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酶制劑(胰糜蛋白酶)離心噴霧幹燥機

簡介:酶制劑是指酶經過提純、加工後的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生産過程中的各種化學反應,具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點,其應用領域遍布食品(面包烘烤業、面粉深加工、果品加工業等)、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫藥以及能源開發、環境保護等方面。酶制劑來源于生物,一般地說較為安全,可按生産需要适量使用。

詳細說明

  1. 物料介紹

酶制劑是指酶經過提純、加工後的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生産過程中的各種化學反應,具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點,其應用領域遍布食品(面包烘烤業、面粉深加工、果品加工業等)、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫藥以及能源開發、環境保護等方面。酶制劑來源于生物,一般地說較為安全,可按生産需要适量使用。
 酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作醫藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養殖的生長促進劑。此外, 在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建築、環保、軍工等行業中也都有應用。酶制劑的應用種類有澱粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等, 用量最大的是澱粉酶和蛋白酶, 約占酶制劑消費總量的70%80%。澱粉酶主要用于面包生産中的面團改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預處理、啤酒制造中用于糖化和分解澱粉、果汁加工中的澱粉分解和提高過濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生産、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、幹酪制造等。近年來,  酶制劑開發應用的領域還在不斷拓展之中。

  1. 設備的應用

酶制劑本身是一類蛋白質,影響蛋白質的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性随溫度的升高而增加,但當溫度高到一定程度時,又使酶變性而喪失活性。一般酶活性的最适溫度為30~45℃,超過60℃時酶會變性,喪失活性。酶制劑屬于熱敏性物料,所以在噴霧幹燥的過程中需要嚴格控制物料在幹燥過程中自身的溫度。酶制劑噴霧幹燥機必須增加風幕或者氣掃系統以防止物料附壁升溫而導緻的失活。志恒幹燥的工程師專門針對酶制劑的特性設計了一套噴霧幹燥系統,較低的進風溫度、較低的排風溫度、放大的塔徑等等特點都為客戶獲得失活率較低的成品提供了幫助。


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